15 Minimalni uslovi kvaliteta

Minimalni uslovi kvaliteta pšenice u smislu ovog standarda su:

• Sadržaj vlage najviše 15%
• Hektolitarska masa najmanje 74 kg
• Količina ukupnih primesa najviše 8%, od čega:
  • organskih belih primesa najviše 5%, od čega: raži najviše 3%, ječma najviše 1%, proklijalih zrna najviše 4%, nagriženih zrna najviše 5%, od čega najviše 2% oštećenih ubodom stenice. Raž do 2% ne smatra se primesom.
  • organskih crnih primesa najviše 2,75%, od čega semenki korova štetnih po zdravlje ljudi do 0,25%, semenki korova koje utiču na boju, miris i ukus proizvoda do 2%, udovičice (Scabiosa columbiaria L) do 0,5%, nagorelih zrna do o,2%, pokvarenih zrna do1%
  • neorganskih primesa najviše 0,25%
  • primese životinjskog porekla: najviše 5% mrtvih insekata (ili njihovih delova) na 1 kg pšenice.

Pšenica čiji kvalitet ne zadovoljava ni minimalne uslove iz tačke 15, tretira se kao roba koja ne podleže ovom standardu.